パセリのとう立ち

去年のパセリですがとう立ちしてきました。
このまま、どんどん大きくなって、花が咲きます。
今は、まだ、このパセリを食べています。

今年のパセリは、まだ丈5cm程しかありませんからね、、。

葉物野菜の料理

春菊、ホーレンソウ、水菜が収穫を迎えています。
間引きながら収穫をして来たのですが、だんだん終盤になってきました。

料理の方は、毎年の事ながら、今時期の定番。
春菊の麻婆豆腐風炒め物。
ホーレンソウの玉子バター炒め。
水菜のおひたし。

どう料理しても、葉物野菜なので、幾分目先がかわったかな？という程度に変化をつけているだけです。

レタスの成長

毎年、サニーレタスを作っています。
虫もつかず、元気に育ちます。作りやすく、大好きな作物です。
間引きながら食べ始めています。
互いの葉がふれあっているので、もう少し間引きを進めなければなりませんね。

今年の椎茸

まるで気合いが入っていない椎茸、、。
水やりもしていなかったので、状態は、最悪。
次々に買い足して来たホダ木ですが、古くなって来た物あり、新しくても、椎茸の出てこない物あり、、。
つまり、おもしろいうように出てこない訳で、、。
育てる気がなくなって来ています。
これからどうして行くか、すこし考えなくては、、。

ヒトリガの幼虫の食欲

ヒトリガの幼虫が二階ネギを食べています。
からくないのかな？

畑に一匹いるかどうかの割合です。
殺虫するまでもない。
畑の許容範囲という事で、このまま食べさせておきます。

アスパラのキッシュ

今年最後のアスパラが届きました。
知り合いの農家にお願いして、分けていただいています。

アスパラのキッシュを作りました。
カロリも高く、美味しい！！

ブルーベリーの花

今年、大苗を購入して3年目。
花が咲きました。
たくさんの花が房状についています。
7月上旬になったら色づいて来るはずです。
収穫が楽しみになってきます。

濃厚なムース

菜園は、雨上がりで作業にならず。
疲労がたまっていたので、農休日とする。

デザートに、ヨーグルトのムースを作る。
久しぶりだ。

自家製のヨーグルトの水分を一晩きり使用。
トッピングは、春に、イチゴをジェロに作ったものを使用。

チーズケーキで作ったかのような食感。満足。

手作り乳液

家庭菜園の余禄だ。

去年採取したヘチマ水を利用して、乳液を作っている。
今回は、セージオイルと混ぜて乳液にした。
とろりとした乳液は、化粧水より扱いやすい。
冷凍しても分離しないのが良い。

いつも言っている事だが、大型の冷凍庫は家庭菜園家の必需品だ。
田舎に住む者にとっても不可欠だ。

カキ貝を食す

毎度の事ながら、美味しいですね。
いつもは、酢醤油でいただくが、ニンニクオイルでも美味しい。
酒蒸し後、バジルオイルやパルメザンチーズを振って、トースターでちょいとあぶっていただくのもいい。

この大きな身を口一杯ほおばったら、満足度150％だ。